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“Si te gusta el jamón, tienes que venir” – X Congreso Mundial de Jamón

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18 septiembre, 2019

Durante los días 17, 18 y 19 de septiembre, está teniendo lugar el X Congreso Mundial del Jamón en la ciudad de Madrid, en el marco de la tercera edición de Meat Attraction. La capital española alberga en esta ocasión este evento, único en el mundo, que comenzó su andadura…

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Saber de jamón

La vuelta al cole… y al bocata de jamón

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11 septiembre, 2019

Ha llegado septiembre, ese mes tan cargado de buenos propósitos como el 1 de enero. Con el final de las vacaciones de verano, comienza un nuevo año político, una nueva temporada de fútbol y, por supuesto, un nuevo curso escolar.

Cuando algo empieza, parece inevitable echar la vista…

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Saber de jamón

3 ensaladas con fruta y jamón que te sorprenderán

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4 septiembre, 2019

El jamón es un producto con un maridaje muy sencillo. La cantidad de matices aromáticos que aporta, unidos a su punto salado, hace que sea un ingrediente perfecto a la hora de añadir un toque diferente a cualquier receta.

Aprovechando que todavía seguimos con calorcito, vamos a proponeros tres ensaladas…

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Saber de jamón

Por qué se perfila la V (o no) en un jamón

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28 agosto, 2019

No sé si os habéis fijado alguna vez en las distintas formas en la que se presenta el jamón entero en España. Tal vez, la más habitual sea la de un jamón que conserva la pezuña y que tiene la piel recortada en forma de V. Dependiendo sobre todo…

LA ESTRELLA DEL JAMÓN
Zaragoza

Desde hace más de cuatro décadas, la familia Gómez nos hemos dedicado a la elaboración de jamón. Con la incorporación de la tercera generación, en esta empresa familiar hemos conseguido aunar la experiencia de nuestros antepasados con modernos procesos de elaboración.