VER ARTÍCULO

Ver mass
Sin categoría

Comercialización y consumo en el XCMJ

on
12 febrero, 2020

El último bloque de esta segunda jornada, moderado por Ricardo Miguelañez (Director de Agrifood Comunicación) y que continuamos resumiendo en nuestro blog, estuvo compuesto por dos ponencias sobre las nuevas y las futuras tendencias, tanto en el consumo global como en la comercialización que este exige. Tras ellas, pudimos…

el-jamon-una-de-las-estrellas-del-tapeo-en-espana


VER ARTÍCULO

Ver mass
Saber de jamón

El jamón: una de las estrellas del tapeo en España

on
6 febrero, 2020

Salir de tapas es, sin duda alguna, una de las costumbres más arraigadas en nuestro país. Una costumbre que se ha convertido en un atractivo para aquellas personas que nos visitan y que buscan una experiencia gastronómica diferente.

Sobre el origen de las tapas existen diferentes versiones. Hay quienes afirman…

x-congreso-mundial-del-jamon


VER ARTÍCULO

Ver mass
Saber de jamón

El jamón en el mundo en el XCMJ – Bloque G

on
30 enero, 2020

La tarde de la segunda jornada del XCMJ, del día 18 de septiembre, comenzó con una repaso sobre la visión del papel que tiene actualmente el jamón curado español alrededor del mundo.

Tras
el descanso de mediodía para disfrutar de un ligero ágape y retomar
fuerzas, María Naranjo, Directora de…

la-estrella-mudejar-estrella-del-jamon


VER ARTÍCULO

Ver mass
Saber de jamón

La estrella mudéjar; la estrella del jamón

on
22 enero, 2020

Hace ya algo más de cinco años, tomamos la decisión de aunar bajo un mismo nombre comercial las distintas marcas de jamón que elaborábamos en nuestras dos empresas.

Con una trayectoria de casi 50 años en la ciudad de Zaragoza y 20 elaborando jamón de Teruel DOP en…

LA ESTRELLA DEL JAMÓN
Zaragoza

Desde hace más de cuatro décadas, la familia Gómez nos hemos dedicado a la elaboración de jamón. Con la incorporación de la tercera generación, en esta empresa familiar hemos conseguido aunar la experiencia de nuestros antepasados con modernos procesos de elaboración.