La estrella del jamón

Qualität und Aroma

Unser nur wenig gesalzener, herrlich saftiger Schinken besticht durch seinen milden Geschmack und sein intensives Aroma, das durch die lange, langsame Reifung begünstigt wird. Dank der handwerklichen Verarbeitung und der Reifung in der Trockenkammer bleiben sämtliche organoleptischen Eigenschaften und Nährwerte erhalten, und unser Schinken schmeckt wie der wunderbare Schinken von früher.

Die Standorte unserer Trockenkammern in den Provinzen Teruel (Monreal del Campo) und Zaragoza (Fuendetodos und Cuarte de Huerva) wurden aufgrund der besonderen geografischen Gegebenheiten und des optimalen Klimas ausgewählt. Die kalte, trockene Luft in diesen Gegenden sorgt dafür, dass unsere Schinken dort ganz allmählich reifen.