Equipo humano de La estrella del jamón
No podemos negar que somos unos auténticos amantes del jamón, y por eso siempre lo tenemos tan presente. Desde pequeños hemos estado rodeados de…
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No podemos negar que somos unos auténticos amantes del jamón, y por eso siempre lo tenemos tan presente. Desde pequeños hemos estado rodeados de…
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En algunas ocasiones, cuando cortamos el jamón a cuchillo, este presenta en el corte una serie de rayas blancas conocidas como vetas (cuando lo…
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La forma en la que consumimos el jamón ha cambiado mucho desde los años 60 o 70 del pasado siglo. El jamón ha pasado…
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Cuando hablamos de jamón, ya sea serrano, de Teruel DOP o ibérico, hablamos de un producto curado en sal, es decir, de una salazón….
