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Saber de jamón

Giampaolo Scardala: El chico del jamón


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Saber de jamón

Giampaolo Scardala: El chico del jamón

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25 mayo, 2022

Esta semana continuamos con nuestra sección dedicada a profesionales del jamón alrededor del mundo, y lo hacemos con Giampaolo Scardala.

Giampa es de sobra conocido…

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Cómo-llevar-jamón-a-otro-país


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Saber de jamón

Cómo llevar jamón a otro país

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18 mayo, 2022

Seguro que en alguna ocasión, al viajar a otro país en avión, habéis tenido cuanto menos la tentación de echar en la maleta un…

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el-jamón-y-la-felicidad


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Saber de jamón

El jamón y la felicidad: el auténtico maridaje

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11 mayo, 2022

Tras muchos años de trabajo juntos, de haber crecido rodeados de jamones, hace unos meses, mis hermanas y yo nos zambullimos…

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Saber de jamón

Tipos de jamón Serrano

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4 mayo, 2022

No todo el jamón de cerdo blanco es jamón Serrano. Aunque comúnmente se denomine así a todo el jamón que no…

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