Articulos con Tag

calidad

Saber de jamón

Mitos sobre el jamón: ¿El mejor jamón es el que tiene la grasa más fluida?

on
18 enero, 2023

Retomamos esta semana el tema de los mitos o las creencias populares sobre el jamón que, en ocasiones, tanto determinan nuestra intención de compra. Esta semana vamos a hablaros…

Saber de jamón

Jamón: sinónimo de Navidad

on
21 diciembre, 2022

Se aproximan unos de esos días que toda familia señala en rojo en el calendario: Nochebuena, Navidad…

Saber de jamón

Mitos del jamón: el jamón engorda

on
14 abril, 2021

Esta semana volvemos a retomar el tema de los mitos del jamón. Esta vez, como en el caso de la última entrada dedicada a la hipertensión, más que para…

Saber de jamón

Pódium para la DOP de Teruel en grado de conocimiento

on
17 marzo, 2021

Hace ya más de 36 años que el jamón de Teruel cuenta con la distinción de Denominación de Origen Protegida. Fue en 1984 cuando el Gobierno de Aragón aprobó…

Saber de jamón

¿En qué consiste una cata de jamón ibérico?

on
27 enero, 2021

No es lo mismo comer que catar. Lo cierto es que es prácticamente imposible comer jamón ibérico sin disfrutar de sus múltiples matices, pero en una cata, esos matices…