
Cómo han cambiado los hábitos de consumo del jamón
La forma en la que consumimos el jamón ha cambiado mucho desde los años 60 o 70 del pasado siglo. El jamón ha pasado de ser un artículo casi de lujo que se consumía en piezas enteras, a un producto mucho más cotidiano y asequible, que se compra mayoritariamente loncheado. No es ninguna excepción. Los [...]