Consumo – Saber de jamón

Cómo han cambiado los hábitos de consumo de jamón-

Cómo han cambiado los hábitos de consumo del jamón

30 junio, 202130 junio, 2021 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

La forma en la que consumimos el jamón ha cambiado mucho desde los años 60 o 70 del pasado siglo. El jamón ha pasado de ser un artículo casi de lujo que se consumía en piezas enteras, a un producto mucho más cotidiano y asequible, que se compra mayoritariamente loncheado. No es ninguna excepción. Los [...]

3 aperitivos diferentes de melón con jamón

9 junio, 202129 marzo, 2023 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

En apenas dos semanas daremos la bienvenida oficialmente al verano, aunque el calor ya comienza a hacer estragos en prácticamente todo el país. No sabemos a vosotros, pero a nosotros, con estas temperaturas ya empiezan a apetecernos recetas que nos refresquen un poquito. Y si además son sencillas y no requieren apenas fuego (o al [...]

¿Dónde se consume más jamón en España y de qué tipo?

26 mayo, 202126 mayo, 2021 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

España es el país del mundo con mayor consumo de jamón curado. En todas sus comunidades autónomas se comen innumerables elaborados de cerdo de todo tipo, desde la longaniza al chorizo, pasando por el salchichón, el fuet y la secallona, el lomo embuchado, la sobrasada, la morcilla, el farinato o el botello, pero sin duda [...]