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Etiqueta: Cortar jamón

Jamón deshuesado

¿Cómo deshuesar un jamón?

22 junio, 202223 junio, 2022 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario
¿Os habéis planteado alguna vez cómo se puede deshuesar un jamón sin destrozarlo y que de él podáis sacar unos deliciosos filetes? Ya os adelantamos que sencillo no es. Se requiere de bastante habilidad con los cuchillos y mucha práctica. Pero si seguís leyendo este post, vamos a contaros cómo lo hacemos nosotros y daros [...]

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Famosos-influencers-y-jamon

Famosos, influencers y jamón

2 junio, 20213 junio, 2021 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario
Ya prácticamente nadie duda de que los influencers son las nuevas celebrities del siglo XXI. Se trata de personas capaces de movilizar opiniones y crear reacciones ante distintos asuntos gracias a la credibilidad que se han forjado, generalmente, sobre un tema concreto. Esta figura, alejada del famoso de turno o del experto en la materia, [...]

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¿En qué consiste una cata de jamón ibérico?

27 enero, 202111 marzo, 2021 Roberto Gómez Moreda 3 comentarios
No es lo mismo comer que catar. Lo cierto es que es prácticamente imposible comer jamón ibérico sin disfrutar de sus múltiples matices, pero en una cata, esos matices se convierten en una experiencia única, diferente. Catar es un proceso en el que quien lo disfruta, concentra sus sentidos para extraer todos y cada uno [...]

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No te cortes con el jamón

30 diciembre, 20207 enero, 2021 Roberto Gómez Moreda 1 comentario

Si no quieres ser una de las casi 60 mil personas al año que requieren atención médica por heridas producidas cortando jamón, te recomendamos que continúes leyendo este post.

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LA ESTRELLA DEL JAMÓN

 Secaderos naturales en Zaragoza y Teruel

Desde hace más de cuatro décadas, la familia Gómez nos hemos dedicado a la elaboración de jamón. Con la incorporación de la tercera generación, en esta empresa familiar hemos conseguido aunar la experiencia de nuestros antepasados con modernos procesos de elaboración

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