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Etiqueta: corte de jamón

¿En qué consiste una cata de jamón ibérico?

27 enero, 202111 marzo, 2021 Roberto Gómez Moreda 3 comentarios
No es lo mismo comer que catar. Lo cierto es que es prácticamente imposible comer jamón ibérico sin disfrutar de sus múltiples matices, pero en una cata, esos matices se convierten en una experiencia única, diferente. Catar es un proceso en el que quien lo disfruta, concentra sus sentidos para extraer todos y cada uno [...]

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No te cortes con el jamón

30 diciembre, 20207 enero, 2021 Roberto Gómez Moreda 1 comentario

Si no quieres ser una de las casi 60 mil personas al año que requieren atención médica por heridas producidas cortando jamón, te recomendamos que continúes leyendo este post.

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Tipos de jamonero ¿Cuál elijo para mi casa?

23 abril, 202023 abril, 2020 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

Jamonero, jamonera, tabla jamonera, soporte jamonero… Sea cual sea la forma en que lo llamemos, hablamos de una herramienta básica para realizar un buen (y seguro) corte a cuchillo de nuestro jamón. Existen en el mercado infinidad de modelos que abarcan desde los más sencillos y económicos, capaces de sacarnos de un apuro, hasta modelos […]

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LA ESTRELLA DEL JAMÓN

 Secaderos naturales en Zaragoza y Teruel

Desde hace más de cuatro décadas, la familia Gómez nos hemos dedicado a la elaboración de jamón. Con la incorporación de la tercera generación, en esta empresa familiar hemos conseguido aunar la experiencia de nuestros antepasados con modernos procesos de elaboración

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