Articulos con Tag

Cultura del jamón

Saber de jamón

Glosario del jamón

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27 julio, 2022

Existen muchísimos términos asociados al mundo del jamón. Algunos de ellos son de uso muy frecuente en los procesos de elaboración. Otros, hacen referencia…

Saber de jamón

Diferencias entre tocino y panceta

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13 julio, 2022

Tanto el tocino como la panceta son dos de los bocados más sabrosos del cerdo. Su único secreto es que son dos piezas con una notable cantidad de grasa….

Saber de jamón

Segovia: XI Congreso Mundial del Jamón

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8 junio, 2022

Esta misma mañana comienza en Segovia el XI Congreso Mundial del Jamón, una cita ineludible para todos aquellos que formamos parte de la cadena de producción, transformación y venta…

Saber de jamón

Cómo llevar jamón a otro país

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18 mayo, 2022

Seguro que en alguna ocasión, al viajar a otro país en avión, habéis tenido cuanto menos la tentación de echar en la maleta un poquito de jamón. A veces…

Saber de jamón

El jamón ibérico, protagonista de la Feria de Abril

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26 abril, 2022

Por curioso que parezca, el próximo 1 de mayo comienza en Sevilla su famosa y esperada Feria de Abril. Y es que este colorido evento comienza…