Articulos con Tag

Cultura del jamón

Saber de jamón

Jamón: sinónimo de Navidad

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21 diciembre, 2022

Se aproximan unos de esos días que toda familia señala en rojo en el calendario: Nochebuena, Navidad…

Saber de jamón

La figura del maestro jamonero

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30 noviembre, 2022

Existe dentro de cualquier secadero una persona encargada de velar por el proceso de elaboración de los jamones, desde su entrada en fresco hasta…

Sin categoría

Dando a conocer el jamón de Teruel en Perú

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2 noviembre, 2022

La pasada semana tuvimos la suerte de poder viajar a Lima, capital del Perú, para conocer en persona al equipo de Selectos Ibéricos. Se…

Sin categoría

Jamón para dummies

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19 octubre, 2022

España es el país del jamón por excelencia. No es el único país del mundo en el que se elabora el jamón curándolo en…

Saber de jamón

Glosario del jamón

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27 julio, 2022

Existen muchísimos términos asociados al mundo del jamón. Algunos de ellos son de uso muy frecuente en los procesos de elaboración. Otros, hacen referencia…