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Cultura del jamón

Saber de jamón

¿A partir de qué edad se puede comer jamón?

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19 enero, 2022

El jamón es un alimento muy completo y también muy ligado a nuestra gastronomía. Cada español consume de media más de 2 kilos (entre jamón y paleta curados) al…

Saber de jamón

La estrella del jamón & Golden Promise: Nueva cata de jamón y cerveza

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15 diciembre, 2021

Este pasado jueves, 9 de diciembre, pudimos disfrutar de nuestro jamón con las cervezas artesanas de Golden Promise Brewing en La Zarola, en la calle San Miguel de Zaragoza….

Saber de jamón

5 cervezas para 5 jamones

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1 diciembre, 2021

El pasado domingo 28 de noviembre, tuvimos la enorme suerte de poder organizar, junto a Joaquín Barriga, una cata-maridaje de 5 deliciosas cervezas con 5 de los jamones (2…

Saber de jamón

¿Qué es el foodpairing y cómo aplicarlo al jamón?

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11 agosto, 2021

Hace ya muchos años que la cocina ha dejado de ser simplemente la herramienta que nos permite preparar la comida, para ser el arte de sorprender a nuestro paladar…

Saber de jamón

Cómo han cambiado los hábitos de consumo del jamón

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30 junio, 2021

La forma en la que consumimos el jamón ha cambiado mucho desde los años 60 o 70 del pasado siglo. El jamón ha pasado de ser un artículo casi…