Nuestra madre: Paquita Moreda, la otra cara del jamón
El próximo día 2, primer domingo de mayo de este 2021, se celebra el Día de la Madre. Hace más o menos un año, en este mismo blog, os…
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Se acerca el Día del Padre y se nos presenta así una magnífica ocasión para destacar la figura de nuestro padre, de Luis. Hablar de él es, sin duda,…
Este complicado 2020 se cumplen 25 años de la inauguración del último secadero en formar parte de la familia Gómez. Tras los ubicados en Cuarte de Huerva y en…
¿Está reñida la innovación con la tradición? ¿Se
puede elaborar un producto artesanal utilizando la última tecnología del
sector? ¿Qué pueden aportarse mutuamente el saber popular y la investigación?
El jamón curado…
Aragon a le goût du jambon de Teruel, comme la pêche de Calanda, l’oignon Fuentes, l’agneau, la truffe, huile de Bajo Aragón, mais aussi saucisses. La liste…
