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Jamón de Teruel DOP

Saber de jamón

¿Qué diferencias hay a la hora de elaborar los distintos tipos de jamón?

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31 marzo, 2021

Como os hemos venido contando últimamente, nuestro abuelo comenzó a salar y curar jamones hace ya mucho tiempo. Por aquel entonces, en los años 40 del pasado siglo, se…

Saber de jamón

Pódium para la DOP de Teruel en grado de conocimiento

on
17 marzo, 2021

Hace ya más de 36 años que el jamón de Teruel cuenta con la distinción de Denominación de Origen Protegida. Fue en 1984 cuando el Gobierno de Aragón aprobó…

Saber de jamón

Falsa lasaña de calabacín y jamón de Teruel

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16 septiembre, 2020

Hoy os traemos una receta tan sabrosa como sencilla. Se acaba el verano y con él la temporada de calabacín. Si alguno de vosotros tenéis huerto sabréis lo productiva…

Saber de jamón

Tartar de jamón de Teruel DOP con yema curada

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24 junio, 2020

Acaba de comenzar el verano y, aunque este año el calor se está retrasando algo más, y no está siendo un junio tan sofocante como el del pasado 2019,…

Saber de jamón

Del cerdo se aprovecha todo

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15 abril, 2020

“Hasta los andares”. Con este título, que hace referencia al popular dicho de nuestra lengua, el programa de Aragón TV, Unidad Móvil, dedicó un monográfico al cerdo en la…