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Jamón Serrano

Saber de jamón

Pollo guisado con jamón y champiñones

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26 enero, 2022

Esta semana os traemos una receta con la que comenzar a cogerle el gusto a guisar. Es uno de esos platos sencillos, ideales para iniciarse en el mundo de…

Saber de jamón

Mitos del jamón: ¿Está el jamón salado? Influencia de la sal en la percepción sensorial.

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16 junio, 2021

Cuando hablamos de jamón, ya sea serrano, de Teruel DOP o ibérico, hablamos de un producto curado en sal, es decir, de una salazón. Por esta razón, cuestionar si…

Saber de jamón

El mejor Jamón Serrano

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5 mayo, 2021

El jamón serrano es mucho más que un producto o un simple alimento en nuestro país. Es una de las señas de identidad más antiguas de nuestra tierra. En…

Saber de jamón

¿Qué diferencias hay a la hora de elaborar los distintos tipos de jamón?

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31 marzo, 2021

Como os hemos venido contando últimamente, nuestro abuelo comenzó a salar y curar jamones hace ya mucho tiempo. Por aquel entonces, en los años 40 del pasado siglo, se…

Saber de jamón

Jamón Serrano vs Jamón de Teruel DOP

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3 julio, 2019

Ya hemos hablado en este blog sobre las diferencias entre el jamón serrano y el ibérico. En esta ocasión queremos mostraros las que existen entre el jamón serrano y…