Cuando hablamos de jamón, ya sea serrano, de Teruel DOP o ibérico, hablamos de un producto curado en sal, es decir, de una salazón. Por esta razón, cuestionar si…
El jamón serrano es mucho más que un producto o un simple alimento en nuestro país. Es una de las señas de identidad más antiguas de nuestra tierra. En…
Como os hemos venido contando últimamente, nuestro abuelo comenzó a salar y curar jamones hace ya mucho tiempo. Por aquel entonces, en los años 40 del pasado siglo, se…
Ya hemos hablado en este blog sobre las diferencias entre el jamón serrano y el ibérico. En esta ocasión queremos mostraros las que existen entre el jamón serrano y…
Hoy queremos mostraros algunas de las diferencias básicas entre dos productos que, aunque similares, tienen características distintas. Sin embargo, no queremos adentrarnos en ellas sin aclarar primero unos aspectos…
