Skip to main content
Saber de jamón
  • Saber de jamón
  • Recetas con jamón
  • Historia de una empresa familiar
  • Mitos del jamón
  • Cortadores por el mundo

Etiqueta: Jamón

9 millones de raz(jam)ones

17 mayo, 202317 mayo, 2023 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario
El pasado lunes, 15 de mayo de 2023, tuvimos el inmenso placer de poder sellar en nuestro secadero Sierra Palomera de Monreal del Campo, el jamón de Teruel DOP con la vitola número 9.000.000. Desde aquel 13 de febrero de 1987 en el que se presentó en sociedad el jamón con la vitola número 1, [...]

Leer más

Viajar con jamón: Misión (casi) imposible

25 enero, 202325 enero, 2023 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario
Hace poco más de una semana amanecimos con la noticia de que las autoridades australianas habían retirado el visado a un turista español que trató de entrar con jamón en el país. Suena inverosímil, la verdad. Nos imaginamos la retirada del visado en caso de tratar de cruzar la frontera de un país portando armas [...]

Leer más

Mitos sobre el jamón: ¿El mejor jamón es el que tiene la grasa más fluida?

18 enero, 202315 marzo, 2023 Roberto Gómez Moreda 1 comentario
Retomamos esta semana el tema de los mitos o las creencias populares sobre el jamón que, en ocasiones, tanto determinan nuestra intención de compra. Esta semana vamos a hablaros sobre si la fluidez de la grasa distingue los jamones buenos de los no tan buenos (porque para nosotros, no hay jamón malo). Desde hace ya [...]

Leer más

el-jamón-y-la-felicidad

El jamón y la felicidad: el auténtico maridaje

11 mayo, 202211 mayo, 2022 Roberto Gómez Moreda 2 comentarios
Tras muchos años de trabajo juntos, de haber crecido rodeados de jamones, hace unos meses, mis hermanas y yo nos zambullimos de lleno en plasmar sobre el papel la misión de La Estrella del Jamón. A veces, la vida va demasiado rápido, y cuando entras en una rueda como la que nuestro padre y nuestro [...]

Leer más

Navegación de entradas

1 2 3 Entradas anteriores

LA ESTRELLA DEL JAMÓN

 Secaderos naturales en Zaragoza y Teruel

Desde hace más de cuatro décadas, la familia Gómez nos hemos dedicado a la elaboración de jamón. Con la incorporación de la tercera generación, en esta empresa familiar hemos conseguido aunar la experiencia de nuestros antepasados con modernos procesos de elaboración

Etiquetas

Actualidad Aprender Aragón calidad Calorías cata de jamón Comprar jamón Consumo Cortar jamón corte de jamón Cultura del jamón Curación Día de la madre Elaborar el jamón Embutidos Familia Gómez feria Fuendetodos Historia de La Estrella Información jamonero Jamoneros por el mundo Jamón Jamón de Teruel Jamón de Teruel DOP Jamón Ibérico Jamón Serrano Mitos Nutriscore Queso Recetas Refranes saber de jamón Salud Salón Gourmets San Jorge Secadero Natural soporte jamonero Teruel XI Congreso Mundial del Jamón

C/ Brazal Almotilla, 10
Pol. Ind. Debajo la Venta 50410
Cuarte de Huerva – Zaragoza
info@laestrelladeljamon.com
976 504 310 – 616 788 035

sparkling Theme por Colorlib Desarrollado por WordPress