XI Congreso Mundial del Jamón- Bloque E: Seguridad alimentaria
Tras la entrada de la pasada semana, dedicada a la Feria del Jamón de Teruel, retomamos nuestros resúmenes del pasado Congreso Mundial del Jamón celebrado en junio en Segovia. Hoy vamos a hacer un resumen de las tres ponencias de las que constó el quinto bloque del evento y que cerraban la mañana del segundo [...]